Csirkés-gombás tepsis krumpli | Nosalty

Burgonya és köröm gomba, Valóban ellenség a burgonya? - HáziPatika

Létrehozva: De tudták, hogy a különböző elkészítési módok másképpen járulnak hozzá egészségünkhöz?

Csülökpörkölt gombával és burgonyával recept

A burgonya magában egyesíti a keményítőtartalmú ételek és a zöldségfélék jellegzetességeit, táplálkozásunkban többek között ezért is tölt be fontos szerepet. Miért érdemes fogyasztani?

A burgonya a tápanyagok közül szénhidrátot tartalmaz a legnagyobb mennyiségben, méghozzá keményítő formájában.

a köröm gomba vált le

Fehérjét csak minimálisan, zsírt pedig szinte egyáltalán nem nyers és főtt formában tartalmaz. Kiváló lizin és triptofán aminosav-forrás, de C-vitamint is találhatunk benne.

kezelés gombák köröm háztartási eszközök

Az újburgonya ráadásul ennek a mennyiségnek a dupláját tartalmazza. Bár a C-vitamin hő hatására lebomlik, nem teljes mértékben. Bőven marad még benne akkora adag, mely szervezetünk burgonya és köröm gomba megfelelő. Némelyik sárga, narancssárga vagy lila húsú burgonyaféle - különösen az édesburgonyák - olyan antioxidánsokat is jelentős mennyiségben tartalmaznak, mint a karotinoidok vagy a flavonoidok.

gomba szegező mint eltávolítás

Kiváló B1- és B6-vitamin, valamint folsavforrás. Jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, magnéziumot és vasat is, melynek felszívódását a benne lévő C-vitamin is segíti.

Magas kálium- és alacsony nátriumtartalmának köszönhetően kiválóan szabályozza a vérnyomást, így a vérnyomás problémákkal küszködők számára a burgonya remek alapanyag a konyhában. A burgonya kiváló rostforrás, hamar telítettségérzetet nyújt, de hozzájárul az egészséges emésztéshez is. A legtöbb rostanyagot a héjában főtt vagy sült burgonya tartalmazza.

Klasszik petrezselymes burgonya

Alacsony kalóriatartalma g kcal-t tartalmazvalamint magas telítőértéke miatt segít a diétában és a testsúly megtartásában is. De ügyelni kell az elkészítés módjára, hiszen az olajban sült változatok akár két-háromszoros energiatartalommal is bírhatnak.

teafaolaj és körömgomba

Így fogyókúra és diéta esetén elsősorban a főtt formát részesítsük előnyben. Ügyeljünk az elkészítésére!

Elkészítése: A csülköt megmossuk és nagyobb kockákra vágjuk. A vöröshagymát kissé nagyobb kockákra vágjuk és a zsíron megdinszteljük. A tűzről lehúzva hozzáadjuk a fokhagymát, a paprikát, a paradicsomot és a fűszereket. Beletesszük a húst is, jól elkeverjük és felöntjük vörösborral.

A burgonya mindezen kiváló tulajdonságai az egyes elkészítési módozatokban teljesen másképpen működnek. Zsiradékban vagy csőben sütve a tejfölnek, tejszínnek, sajtnak köszönhetően a burgonya tápértéke igen magas, héjában főzve és sütve viszont nemcsak rostban gazdag ételt kapunk, de a héjának köszönhetően a tápanyagok nagy része is megmarad benne.

Please wait while your request is being verified...

Főtt állapotban a tápanyagok egy része kioldódik a vízben, ezért például püré készítéséhez érdemes a levét is felhasználni. Ha levest készítünk belőle, a vízben oldódó vitaminok és ásványi anyagok kioldódnak annak levébe, így azokat a levessel együtt elfogyasztjuk.

olcsó és hatékony medicine nail gombák

Elkészítéséhez mindig épp, friss burgonyákat válasszunk. Ha a héja elszíneződött vagy sérült, akkor azokat ne használjuk fel, ahogyan a már kicsírázott darabokat se. A zöld foltok és a csírák a szolanin nevű mérgező anyag megnövekedett mennyiségére utalnak, mely nagy adagban fogyasztva betegséghez vezethet. A szolanin - minimális formában - alapvetően megtalálható a burgonyában, de ekkor az emberi szervezetre még veszélytelen.

mit jelent a bőr és a köröm gombás néz

A fungush körömlakk mennyiség viszont már mérgező.